海馬具有補腎壯陽、調氣活血的效用;白菜乾具有養心調血、除煩止渴、有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的效用;排骨具有補腎養血、滋陰潤燥的效用。這三種食材搭配一起煲湯,燙頭氣味香潤可口,功效則除煩通便、補腎養血,既是家庭靚湯,又滋陰養生。
此湯原汁原味,如口味重者可酌量加入少許食鹽調味。