海馬雪耳豬骨湯
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是雨叔本人
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海馬又名龍落子，是珍貴藥材，有健身、消痛、強心、散結、消腫、舒筋活絡、止咳平喘的功效。有“北方人參，南方海馬”之說。不看不知道，原來海馬功效也多，是姐姐買來的，說可以來煲湯，今天就來試試。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備材料幹海馬提前一晚上泡好，雪耳泡發備用 -
步驟 2/7
泡好的海馬，腹部軟軟的，用剪刀剪開
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步驟 3/7
用水沖洗乾淨裡面
-
步驟 4/7
鍋里加水，下豬骨和海馬一起焯水
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步驟 5/7
焯水後，用冷水沖洗乾淨，把所有材料放入湯鍋，雪耳除外
-
步驟 6/7
煮開後，再加入雪耳，轉小火1.5小時
-
步驟 7/7
下鹽調味即可
小貼士
1、幹海馬很硬，要提前一晚上泡
2、雪耳等湯煮開了再放
釋出於 2020-10-09
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