立秋過後,我們這裡天氣依然很熱,早晚感覺有一絲秋涼。早上起床喉嚨會感覺很乾燥,偶爾還會咳嗽兩聲。這道湯水最適合這個季節飲用了,潤肺、解毒、祛溼,全家老少都適合飲用。
牛蒡削皮後泡在水裡加點白醋浸泡10分鐘,可以防止變黑。
這個是3至4人份量,可按人數隨意增減份量。
如果用砂鍋煲湯,至少要煲二小時。