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胡蘿蔔蘋果豬骨湯
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在淖釩炊腥

胡蘿蔔蘋果汁，相信喝過的人都念念不忘它的美味。這幾天，好友教我做一道靚湯，竟然是用胡蘿蔔和蘋果來煲豬骨湯，剛開始我很懷疑它的味道，但真正的吃貨是要勇於去嘗試每種味道，所以，我還是按照她的方法煲了這道湯。煲好，送入嘴裡的時候，我被它的清甜所折服，很適合夏天的一道美容營養清爽的湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬脊骨 400g
胡蘿蔔 2個
蘋果 1個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬脊骨洗淨後，涼水入鍋，焯水
  • 步驟 2/9
    再用清水洗淨，倒入高壓鍋內，一次性加入適量的清水
  • 步驟 3/9
    大火煮開後，轉中小火煮半個鐘頭左右
  • 步驟 4/9
    煮豬骨湯的時候，處理胡蘿蔔和蘋果
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀狀；蘋果去皮去芯，切成小塊
  • 步驟 6/9
    將切好的胡蘿蔔和蘋果放置到湯煲內，加入少量的清水，煮開，改中小火慢煲20分鐘左右
  • 步驟 7/9
    將煲好的豬骨湯，舀入湯煲內
  • 步驟 8/9
    大火煮開，中小火慢煲，大概15分鐘
  • 步驟 9/9
    加入適量的鹽調味
小貼士

1.為了節省時間，可以將蘋果胡蘿蔔和豬骨一起用高壓鍋壓，但蘋果會過於軟爛，口感不好。

2.不需要再新增其他的姜蒜蔥，這樣才能品嚐到最原始的清甜美味。

釋出於 2019-09-25
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