紅蘿蔔番茄羊骨湯 - 紅蘿蔔番茄羊骨湯的做法,紅蘿蔔番茄羊骨湯怎麼做好吃,紅蘿蔔番茄羊骨湯的家常做法 - 京細菜譜

紅蘿蔔番茄羊骨湯

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太巧了，在我的電腦裡存放著兩個有紅蘿蔔的菜譜，這是第一兩個！有了這兩個菜譜就不必為了本週主題而臨急抱佛腳找食材，又要趕時間去烹飪，多輕鬆呀，只管編寫與上傳，哇，太爽啦。

六月一日南半球澳大利亞已經進入了冬天！

秋冬季裡我一般喜歡煲些羊骨蔬菜湯，既營養又保暖還相當美味，真是一舉幾得呀！平常我去買羊肉的時候都會問店員要些羊骨，免費的哦。這些羊骨就像大家所說的羊蠍子，用來熬一鍋營養均衡的蔬菜湯真的是既暖胃又開胃，非常好喝哦。

其實煲這個湯蔬菜分量沒有侷限性，隨意即可。我家經煲上一大鍋喝上它幾天的。

時間:1-2小時

食材

紅蘿蔔 5根

番茄 6個

羊骨 400g

牛油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好幾樣蔬菜：紅蘿蔔、番茄、洋蔥、迷迭香。
步驟 2/13

羊骨從冰箱取出解凍後焯過之後沖水備用。
步驟 3/13

用壓力鍋提前將羊骨湯煲出來備用。
步驟 4/13

紅蘿蔔用切片。
步驟 5/13

洋蔥切丁。
步驟 6/13

番茄切小塊。
步驟 7/13

燒熱鍋放入一小塊牛油。
步驟 8/13

牛油溶化之後倒入洋蔥炒出香味。
步驟 9/13

再加入紅蘿蔔翻炒，調入適量鹽、胡椒粉。
步驟 10/13

這個時候將壓力鍋裡的湯與骨頭還有迷迭香倒入大鍋裡一起煮沸約二十分鐘。
步驟 11/13

然後加入番茄繼續大火煮沸。
步驟 12/13

大火煮沸後轉到湯鍋裡。
步驟 13/13

將所有食材倒入湯鍋裡，調入適量番茄醬與白糖，繼續煮數分鐘，調入雞精即可熄火。

小貼士

1、羊骨湯煮好的時候可以用隔油湯勺將浮在上面的油隔掉，這樣就不至於煲出來的湯太油膩了。

2、番茄不宜煮太久，所以是最後加入。

3、加入番茄醬是為了讓這湯喝起來更加開胃更加有營養。

釋出於 2025-01-23