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魚糕豆腐乾
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採靈天屎的翅膀

豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”

時間:10-30分鐘
食材
魚糕 100g
豆腐乾 200g
肉 80g
蔥 一根
油 兩勺
鹽 一勺
醬油 一勺
蠔油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好魚糕，豬肉，豆腐乾
  • 步驟 2/9
    熱鍋下豬肉煲
  • 步驟 3/9
    然後放入豆乾煎
  • 步驟 4/9
    然後下少許水和醬油，鹽燜
  • 步驟 5/9
    燜2分鐘後放入豬肉煮
  • 步驟 6/9
    煮熟下魚糕翻炒
  • 步驟 7/9
    然後放入蠔油翻炒
  • 步驟 8/9
    最後放蔥即可
  • 步驟 9/9
    已經做好的成品
小貼士

1、先煎一下豆腐乾，這樣煮比較入味

2、魚糕是熟的，也有味道，最後下

釋出於 2019-10-14
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