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魚頭豆腐湯
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汙穢

那天老公買回來一個超級大的魚頭跟我說一半咱做剁椒一頭，另外一半就煮個魚頭豆腐湯吧，本來我就很想吃剁椒魚頭的，說乾脆都剁椒了吧，老公說太大了，還是煮湯喝吧，而且買了豆腐，看他喜歡喝這湯就煮下試試吧，本來沒抱多大希望的，煮出來後味道非常棒，很好喝的，而且寶寶喝也很營養呀~

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 300g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
姜 適量
大蒜 適量
料酒 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚頭清洗乾淨後剁成塊。
  • 步驟 2/8
    豆腐切成小塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香姜蒜後把魚頭放入煎一下。
  • 步驟 4/8
    倒入少許料酒。
  • 步驟 5/8
    把魚頭稍微煎黃一下。
  • 步驟 6/8
    倒入一鍋水。
  • 步驟 7/8
    切塊的豆腐和豬肉絲倒入鍋中煮，大火煮開改小火煮40分鐘。
  • 步驟 8/8
    喝之前加鹽調味。
小貼士

魚頭稍煎一下煮出來的湯會更白更香。

鹽要喝之前再加，不用早加。

釋出於 2020-02-04
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