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魚頭豆腐湯
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殷素素outlet

想健康，多喝湯。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。魚頭豆腐湯既鮮美又營養，無論男女老少都很適合！

食材
鰱魚頭 1個
豆腐 1塊
姜 1塊
蔥 2段
香菜 1棵
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油，把蔥姜切段炒一下出香味。
  • 步驟 3/5
    把魚頭放進去煎兩面金黃。
  • 步驟 4/5
    魚頭和豆腐一起放入砂鍋中，中火煮一小時左右。
  • 步驟 5/5
    煮到湯汁奶白調入鹽、白胡椒粉。出鍋撒香菜末，放香油少許即可。
小貼士

小貼士

1、魚頭豆腐湯是一款很經典的家常湯，想要煲出奶白的魚頭湯，就一定要用油煎一下，然後兌開水煮。

2、砂鍋燉魚頭湯要保持小火，電砂鍋慢，明火燒的話，保持微沸騰，會很快出奶白色。

3、豆腐換成蘿蔔也不錯。

釋出於 2024-01-02
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