這道菜一般都是二月二才做著吃的。由於過年每天都是雞鴨魚肉吃著有一點膩,所以想換換口就做了煎豆腐乾吃。還真受家人的歡迎都覺得做的少,下回多做點主要是新鮮。
根據自己的口味醋可以不放。豆腐用水煮是為了豆腐勁道不容易散。