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白菜炒豆腐乾
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李莫愁

豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。別稱豆乾、白乾。營養功效豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物。豆腐乾可涼拌，還可跟韭菜、白菜搭配炒著吃，是老少皆宜的食品。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 200g
豆腐乾 150g
油 適量
鹽 適量
小紅辣椒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    豆腐乾切片，用涼水泡30分鐘。
  • 步驟 3/12
    泡好的豆腐乾撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/12
    白菜洗淨切塊。
  • 步驟 5/12
    小紅辣椒切斷。
  • 步驟 6/12
    鍋熱放油。
  • 步驟 7/12
    油熱將小紅辣椒放入熗鍋。
  • 步驟 8/12
    出辣香味將白菜放入翻炒。
  • 步驟 9/12
    將豆腐乾放入翻炒。
  • 步驟 10/12
    放適量的生抽翻炒。
  • 步驟 11/12
    加適量的涼水和適量的鹽翻炒。
  • 步驟 12/12
    炒熟盛盤。
小貼士

豆腐乾鹹炒前用涼水泡30分鐘。

釋出於 2025-02-13
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