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青椒炒五香豆腐乾
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豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

時間:10-30分鐘
食材
五香豆腐乾 250g
青椒 2個
蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
香油 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好上述所需食材
  • 步驟 2/10
    青椒洗淨，去籽
  • 步驟 3/10
    豆腐乾切片
  • 步驟 4/10
    油熱後，加入蔥花、辣椒切出香味
  • 步驟 5/10
    加入準備好的豆腐乾
  • 步驟 6/10
    翻炒一會加入青椒
  • 步驟 7/10
    加入適量清水，加入蠔油
  • 步驟 8/10
    加入生抽
  • 步驟 9/10
    加入食鹽，湯汁收的剩少許
  • 步驟 10/10
    最後淋入香油即可
小貼士

水不要加太多 ，最後收汁剩少許湯汁即可。

釋出於 2025-01-30
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