蒜薹和黑木耳搭配，蒜薹對於脾胃虛弱、洩瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔療作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。兩者同食，其效大增。

黑木耳中濃縮液可促進體內的免疫功能，可清理消化道，是排毒食品之一。

天氣變暖，喜歡素食的朋友，可以適當增加些黑木耳哦。