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豆腐乾炒雞蛋
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滅絕師太plastic

豆腐乾，漢族傳統食品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國漢族各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

時間:10-30分鐘
食材
燻豆腐乾 150g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅辣椒幹 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    雞蛋三顆打入碗中
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油下雞蛋滑熟
  • 步驟 5/9
    放蒜片和幹辣椒爆香
  • 步驟 6/9
    下豆腐乾和青椒翻炒
  • 步驟 7/9
    放鹽翻炒
  • 步驟 8/9
    翻炒幾下
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

如果覺得有點幹可適量加些清水

釋出於 2025-02-19
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