jxcaipu logo
生菜絲燒骨粥
16.5萬 熱度 774 收藏
喜兒是朵花

幾天了，牙口不好吃嘛都不香啊，還好有粥可喝，每天就變著花樣的煲些粥，今天做的是粵式經典的燒骨粥，家裡沒有菜乾，就切了些生菜絲，利用粥的溫度把它燙的剛剛熟，吃起來還有些脆脆的口感，很不錯，喜歡的親，一起做做吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
燒豬骨 350g
鹽 適量
生菜 150g
薑絲 15g
小蔥 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米洗淨，加入足量清水。
  • 步驟 2/8
    燒豬骨（市場的燒臘檔有售）斬塊入鍋。
  • 步驟 3/8
    蓋好蓋子，大火煲滾。
  • 步驟 4/8
    沸騰後，轉中火，不用蓋蓋子，煲至綿軟為止。
  • 步驟 5/8
    趁著煲粥的時候，把生菜切細絲，小蔥切蔥花，姜切薑絲。
  • 步驟 6/8
    當粥已明顯綿軟，加鹽調味。
  • 步驟 7/8
    薑絲入鍋。
  • 步驟 8/8
    生菜絲入碗，澆上滾燙的粥水，即可享用。
小貼士

1.煲粥最好是用中大火，如果怕粥水在翻滾時溢位來，可開啟鍋蓋。

2.生菜洗淨後，最好是用淡鹽水浸泡一會，更衛生。

釋出於 2019-08-30
89
相關菜譜
寫評論