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生菜絲蛋炒飯
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梅花疏淡

有時家裡就一個人，簡單的辦法就是蛋炒飯。但沒有菜就覺得單了些，又不想炒菜，於是不如炒飯里加點生菜，問題不就解決了。只選用蛋黃，其實就是為了好看，蛋清用來做個湯。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 350g
雞蛋 2個
生菜 50g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所需食材：剩米飯、雞蛋、生菜、蔥。
  • 步驟 2/6
    生菜洗淨切絲、雞蛋只取蛋黃打散、蔥切碎。
  • 步驟 3/6
    小火熱鍋熱油，倒入散蛋黃。
  • 步驟 4/6
    蛋黃剛剛鋪平，即刻放入米飯，中火與蛋黃一起不亭的翻炒5分鐘。
  • 步驟 5/6
    出鍋前加入生菜絲、雞粉、鹽適量炒均勻出鍋。
  • 步驟 6/6
    裝碟開吃
小貼士

1.生菜切的越細越好

2.蛋黃下鍋鋪平就即刻放入米飯，不要等起泡（嘿嘿，我上圖就不好，因為照相，耽誤了）炒出來的米飯會黃蹬蹬的。

釋出於 2020-02-04
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