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芥菜雞蛋炒飯
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Dylan_LT

經常一個人吃飯，想美味又有營養，還要快速搞定，就會想做雞蛋炒飯。芥菜的苦味搭配起來，非常清新好吃。

食材
雞蛋 1個
芥菜 1棵
米飯 1碗
油 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    熱鍋，下油。雞蛋放下煎，普通的煎蛋程式。雞蛋煎好上碟。
  • 步驟 2/4
    鍋留有少許油，煎雞蛋時候可以適當多一點油，剩下的直接放芥菜炒。先炒莖，少許溫開水煮軟，繼續放葉子翻炒。芥菜我是斜著切的，切碎點。
  • 步驟 3/4
    芥菜熟了，把米飯放下，開小火，雞蛋放進來。繼續翻炒一會，加鹽少許，就可以上碟啦！
  • 步驟 4/4
    好吃
小貼士

米飯：炒飯用剩飯是最好的，當然不能用變質的o（冰箱冷藏過的尤佳）

煎蛋：大火熱鍋下冷油（可以稍微多點，留著炒青菜），然後馬上轉小火，輕輕把雞蛋打到鍋裡。這樣雞蛋快熟，顏色漂亮。

釋出於 2018-10-17
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