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雪菜雞蛋炒飯
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pantry愛遲到

這麼一碗炒米飯，蛋、菜、飯，葷素搭配都齊全了，還可以新增各種吃起來口感清爽的蔬菜炒米飯，能演變出各式的滋味。簡單的翻炒，5分鐘內搞掂，簡單快捷，適合懶懶的宅人餐，好吃又不失營養，從小吃到老，總也吃不膩。蛋香、雪菜香、蔥香完美的結合在一起，好吃令人難忘。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
隔夜米飯 1碗
雪菜 1小碗
油 適量
鹽 適量
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽， 打散均勻；
  • 步驟 3/10
    熱鍋涼油， 倒入打散的雞蛋液；
  • 步驟 4/10
    待雞蛋液微微煎至定型後再用筷子劃成小塊盛出碗裡備用；
  • 步驟 5/10
    鍋中放入少許油， 倒入雪菜進去煸炒；
  • 步驟 6/10
    微微煸炒出香味後加入米飯進去翻炒；
  • 步驟 7/10
    加入適量的鹽翻炒；
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻後倒入炒的雞蛋；
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻後最後出鍋前放入小蔥末即可盛入碗中。
  • 步驟 10/10
    可以開吃了。
小貼士

1. 炒米飯最好是隔夜米飯， 記得炒之前將米飯打散成一粒一粒的； 2. 先將雞蛋加入適量的鹽調味後放入熱鍋中煎炒成小塊備用； 3. 炒米飯的時候先煸炒一下雪菜讓它味道更香。

釋出於 2020-08-17
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