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大米燕麥燒骨粥
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出差在外幾天最想念的就是家裡的那碗香滑美味的粥水，大米已煲的看不見米花，加入炭燒豬骨頭一起煲制，更增添了這碗粥肉的鮮美，不得不提的是，今天這款粥還加入了燕麥米，喝著鮮美的粥水時，還能咀嚼到一顆顆筋道的燕麥米，營養和口感都有提升，喜歡喝粥的朋友們，不妨一試哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
燕麥米 50g
炭燒豬骨頭 300g
鹽 1茶匙
紅棗 5顆
姜 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米與燕麥米洗淨，如果有時間可浸泡30分鐘
  • 步驟 2/6
    把洗淨的大米與燕麥米倒入鍋中，加入足量清水
  • 步驟 3/6
    加入炭燒豬骨頭，當然這個炭燒豬骨頭是在菜市場購買的，如果你會做，自己做就更好了
  • 步驟 4/6
    放入幾顆紅棗，作用是提它的果糖味，使粥水更香甜，接著就可以開大火煲粥，當鍋中的粥水大滾後，轉中火，不要蓋蓋子，繼續煲至粥水綿軟即可
  • 步驟 5/6
    食用前可放入少許薑絲
  • 步驟 6/6
    少許鹽調味
小貼士

1.煲粥講究的是明火煲粥，即火力不要過小，只要加足水量，就不用擔心會煲乾鍋而糊底了。

2.薑絲入鍋不宜久煮，最好選用嫩姜。

釋出於 2019-08-06
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