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生菜絲黃金炒飯
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靴子貓multitude

喜歡吃炒飯，最先是因為剛結婚那陣，做飯總是做不準，常常怕不夠吃，而做的很多，久而久之，剩下的飯就只能做炒飯吃了，沒想到卻因此自己想出了很多花樣來做炒飯，也因此，LG常常會問，什麼時候來個炒飯，沒想到，反而弄巧成拙了，哈哈，只要LG喜歡就好，他喜歡吃我就變著花樣給他做，讓他吃的美美的，好好的~

時間:10分鐘內
食材
隔夜米飯 400g
雞蛋黃 100g
西生菜 30g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
姜米 少許
小蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材
  • 步驟 2/10
    把生菜切成細絲，小蔥切蔥花，蛋黃攪散
  • 步驟 3/10
    鍋內放少量油（鍋一定要燒的熱些哦）
  • 步驟 4/10
    然後放入米飯翻炒
  • 步驟 5/10
    放少許鹽調味
  • 步驟 6/10
    加入少量的姜米和胡椒翻炒
  • 步驟 7/10
    然後把蛋黃澆在飯上
  • 步驟 8/10
    等蛋黃充分包裹要飯上時，把蔥花灑進去
  • 步驟 9/10
    跟著放入生菜絲
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可出鍋，粒粒鬆散，香噴噴的炒飯就歐啦~
小貼士

做這個炒飯，不同於以往的是，先放飯下去，把飯炒的很香時，就調味，然後就澆蛋黃，這裡要注意的是，蛋黃裡面不能有蛋白，否則就不可能做成蛋黃裹著米飯，也成不了金包銀了哦。記住這一點就能做的很好啦。

釋出於 2024-04-03
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