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黃金炒飯美極鮮味汁鹹鴨蛋版#
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酵矩浩諫攣

黃金炒飯的做法很簡單，很多人都會做，但今天我要用鹹蛋黃來做黃金炒飯，鹹蛋黃過油鍋煸炒後變鎝又沙又香的，再加入一些烤蝦片，不管是早餐、午餐還是晚餐來份這樣的黃金炒飯，美味又簡單！

時間:10分鐘內
食材
鹹鴨蛋 3個
米飯 適量
大烤蝦 3只
蔥 1根
美極鮮味汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料：米飯、鹹鴨蛋、大烤蝦、蔥、美極鮮味汁
  • 步驟 2/8
    鹹鴨蛋去蛋清不要，將蛋黃放入蒸鍋蒸十分鐘
  • 步驟 3/8
    大烤蝦去殼之後切成薄片，切好蔥花備用
  • 步驟 4/8
    蒸熟後的蛋黃用調根壓成無顆粒的粉末狀
  • 步驟 5/8
    鍋中倒入少許油放入烤蝦用小火煸香，烤蝦在油裡煸的時候會有小泡泡出現，這時要用鍋鏟翻動，防止煸焦，煸至片刻烤蝦出香味後馬上倒出鍋瀝乾油，盛入碗中的蝦油留著備用
  • 步驟 6/8
    鍋中再倒入少許油放入蛋黃，開小火將蛋黃用鍋鏟順時針方向攪動，炒至蛋黃全無顆粒，變成泡泡狀
  • 步驟 7/8
    接著倒入米飯翻炒均勻調入適量的美極鮮味汁、淋上備好的蝦油、倒入煸香的烤蝦片、撒上蔥花、最後炒均即可出鍋
  • 步驟 8/8
    香噴噴的鹹蛋黃烤蝦飯就好了，享受食用吧！
小貼士

可以多留一點湯哦！拌飯特別好吃，鹹鴨蛋黃都融到了湯裡，口感很好！

釋出於 2018-08-18
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