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黃金炒飯
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酷酷的披薩

《中華小當家》是許多80後小夥伴童年時比較喜歡的美食動漫。第一集中小當家為了母親的名譽重現了阿貝師傅的料理也就是動畫片中出現的第一道小當家料理“黃金炒飯”。之前已經有人開始將其中的各種菜式“三次元”化，根據之前的經驗，現將動漫中第一道“黃金炒飯”製作過程呈現如下。有興趣的豆友可以試試哦！

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
雞蛋 4個
蔥白 少許
鹽 1勺
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    米飯需隔夜，這樣的米飯更有顆粒感，表面不易粘連。
  • 步驟 2/5
    只取蛋黃，目的就是使炒飯更“黃”
  • 步驟 3/5
    將蛋黃打散，蔥白切碎，拌入飯中，每一粒米都需沾到蛋液。
  • 步驟 4/5
    鍋中倒入適量油（菜籽油、花生油等味道較重的不建議），開火，至油溫七成熱倒入米飯，迅速翻炒，至米粒顆顆分離，加入鹽、胡椒粉調味。
  • 步驟 5/5
    一碗清香的黃金炒飯就完成了。
小貼士

如果根據動漫裡的製作步驟（先炒蛋至半熟，然後加米飯）是不會達到米飯金光的效果的。

釋出於 2024-10-19
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