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黃金炒飯
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羽逸之光糜

絕對是霸氣外露的炒飯！首先它的名字——黃金炒飯！聽起來就貴氣逼人的感覺啊~不過其實也就還是普通的蛋炒飯……

不過跟普通蛋炒飯不一樣的是，要體現黃金，雞蛋只用到蛋黃部分就夠了，剩下的蛋白留著玩烘焙或者護膚啥的都行。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
蛋黃 4個
蔥花 一撮
鹽 1/2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料如圖，米飯一碗，蛋黃4個，蔥花適量。蔥花只用蔥白部分就好，這樣炒完了有香味但是看不出來加了蔥。
  • 步驟 2/8
    蛋黃用個大點的碗裝喲，裡面加適量鹽和切好的蔥花攪散。鹽不用一步到位，所以可以少加一點，後面炒飯的時候補就好了。
  • 步驟 3/8
    米飯倒進去攪拌。所以要用大碗裝蛋黃喲，因為要直接在裡面拌米飯。
  • 步驟 4/8
    米飯和蛋黃攪勻，每一粒米都有裹到蛋黃。
  • 步驟 5/8
    鍋里加點底油，燒熱。油不用很多，我鍋裡木有參照物感覺加了很多油似的其實並沒有！
  • 步驟 6/8
    油熱就可以把米飯都倒進去了。油溫不需要很高喲。
  • 步驟 7/8
    迅速炒散米飯。
  • 步驟 8/8
    翻炒啊炒啊到雞蛋變熟，嘗一下再補適量鹽就可以出鍋了。
小貼士

這就是基礎版的，可以隨意按照自己口味加火腿青豆胡蘿蔔蝦仁啥的各種粒狀的配菜一起炒都行！

釋出於 2018-08-17
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