jxcaipu logo
剁椒魚頭
8.3萬 熱度 824 收藏
spiral任性

最近本人對剁椒是情有獨鍾推出了一系列剁椒菜，今天我又做了一道剁椒魚頭味道好好吃。胖頭魚的營養價值1.胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；2.富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。胖頭魚的使用效果性溫、味甘；具有補虛弱，暖脾胃的功效；鱅魚肉能疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨；咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者可用於食療。

時間:30分鐘-1小時
食材
胖頭魚 1個
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
生薑 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
剁椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚頭清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    盤子裡放入生薑蔥
  • 步驟 3/7
    魚頭放入盤種醃製，魚頭上撒好鹽味精醬油生薑。
  • 步驟 4/7
    魚頭醃製好後放入剁椒
  • 步驟 5/7
    放入鍋中蒸（魚頭拿保險膜蓋好蒸，蒸好後不會有水蒸汽）
  • 步驟 6/7
    放入鍋中蒸15分鐘，
  • 步驟 7/7
    蒸好後撕掉保鮮膜撒上蔥蒜頭，最後用熱油澆一下。
小貼士

沒什麼技巧就是魚要蒸熟最後用熱油澆在魚頭上。

釋出於 2019-08-26
203
相關菜譜
寫評論