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大盘鸡翅
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鱼传尺愫畅苟
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 15个
啤酒 2听
干朝天椒 12根
香叶 1/2片
桂皮 1小块
花椒 20颗
八角 2颗
姜 4片
尖椒 2个
土豆 2个
红烧酱油 30ml（2汤匙）
盐 1茶匙
绵白糖 1汤匙
番茄酱 4汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅中放入水，煮沸后将鸡翅中正背面各切两刀，放入焯煮2分钟后捞出，用自来水冲去浮沫后沥水备用
  • 步骤 2/5
    土豆去皮切小块，尖椒去蒂去籽后切成棱形块
  • 步骤 3/5
    锅中倒入油，大火加至7成热时倒入姜、花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒，煸炒出香味后倒入鸡翅翻炒约3分钟，将啤酒倒入，没过鸡翅即可
  • 步骤 4/5
    加入红烧酱油，煮开后加入番茄酱、绵白糖后转小火，加盖焖煮20分钟
  • 步骤 5/5
    加入土豆块，继续小火煮15分钟后，调入盐翻炒，改成大火收汁，加入青椒块继续炒1分钟即可
发布于 2018-11-11
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