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大盘鸡
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狙量谜队临
老公喜欢吃面,自己喜欢吃米。做一道大盘鸡,就解决了做两顿饭的繁琐。大盘鸡用的整鸡。我改成了鸡腿和鸡翅了。
时间:10-30分钟
食材
鸡腿
3个
鸡翅
6个
油
适量
精盐
适量
绿辣椒
适量
土豆
1个
胡萝卜
1根
香菇
适量
火锅底料
适量
老抽
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
将葱姜蒜切片备用
步骤 2/7
将鸡腿剁成小块,鸡翅划刀。然后再锅中放热水,加两勺料酒,滚水。捞出备用。
步骤 3/7
将土豆、萝卜去皮切成块。在开水锅中过水,捞出备用。
步骤 4/7
将香菇切块。
步骤 5/7
在炒锅中放入适量的油,放入葱姜蒜、火锅底料,煸香。放入滚过水的鸡腿鸡翅。翻炒,放入老抽,上色。在放入土豆和胡萝卜块。翻炒。最后放香菇,辣椒,柿子。进行翻炒。放入盐。然后倒入开水,能把菜面覆盖即可。炖十分钟左右,收汁,留点汤,可拌入拉条子。
步骤 6/7
自己揉的面,比较有劲。
步骤 7/7
这些可酌情放。
小贴士
鸡腿鸡翅,在开水中滚一下即可。要不然肉会老的。
发布于 2019-11-15
评论
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