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灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡
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落莫

新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
洋葱 半个
青椒 1个
花椒 20粒
生姜 3片
酱油 2匙
啤酒 1瓶
料酒 适量
大葱 1段
红辣椒 4个
八角 2颗
蒜 4瓣
冰糖 4块
盐 1匙
大土豆 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡切块
  • 步骤 2/8
    水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水
  • 步骤 3/8
    另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香
  • 步骤 4/8
    再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
  • 步骤 5/8
    之后放入土豆大葱大蒜翻炒
  • 步骤 6/8
    放入啤酒焖煮
  • 步骤 7/8
    啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁
  • 步骤 8/8
    大功告成
发布于 2023-10-25
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