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大盘鸡
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林僖诒绽泳

新疆的大盘鸡很有名哦，很多饭店都有，但是我却没有吃过，但是这不妨碍我对它的关注和喜爱，最近，从电视看到有人教，我就照葫芦画瓢，照猫画虎，做成了我家的大盘鸡，一样的好吃啊。

食材
鸡腿肉 800g
土豆 400g
胡萝卜 100g
青椒 40g
啤酒 1听
油 适量
盐 适量
香叶 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
大料 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡腿肉切成块 洗净
  • 步骤 2/15
    放入热锅中 炒一会儿 会出水 倒掉出来的水分
  • 步骤 3/15
    准备好 香叶 红辣椒 花椒大料 放入肉锅中
  • 步骤 4/15
    加入海天老抽酱油
  • 步骤 5/15
    加入生抽
  • 步骤 6/15
    加入蚝油
  • 步骤 7/15
    加入一听啤酒
  • 步骤 8/15
    加入白糖
  • 步骤 9/15
    加入适量的盐
  • 步骤 10/15
    鸡肉炖煮的同时 准备土豆块和胡萝卜块
  • 步骤 11/15
    把土豆和胡萝卜块放入锅中
  • 步骤 12/15
    盖上锅盖 继续炖煮
  • 步骤 13/15
    汤汁差不多了 放入青椒
  • 步骤 14/15
    翻炒一下 加入少量的味精即可出锅
  • 步骤 15/15
    看着就很诱人啊
小贴士

放入啤酒 能提鲜去腥气

如果喜欢 多加水 用汤汁煮面条 味道也很好啊

发布于 2023-04-08
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