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大盘鸡翅拌拉条子
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思绎

原谅你一生放荡不羁爱吃鸡……

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 5个
土豆 半个
紫洋葱 少许
葱 适量
青椒 半个
干辣椒 适量
花椒 适量
大蒜 适量
料酒 适量
冰糖 适量
味极鲜酱油 适量
老抽酱油 少许
盐 适量
鸡精 适量
姜 5片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大的鸡翅中从中间斩断，成两截，用适量的料酒腌15分钟，去腥。
  • 步骤 2/9
    土豆切滚刀块，青椒切片，姜切片，葱，干辣椒切段。
  • 步骤 3/9
    热锅，锅底少量油，放冰糖不停顺时针搅拌，炒焦糖色。
  • 步骤 4/9
    腌好的鸡翅下锅，均匀炒上焦糖色。
  • 步骤 5/9
    下葱，姜，蒜，花椒，干辣椒一起翻炒均匀炒出香味
  • 步骤 6/9
    倒入开水，加入土豆块，适量味达美酱油，老抽酱油，煮开。
  • 步骤 7/9
    待土豆变透明感时，加入青椒和洋葱。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后根据口味加入适量的盐和鸡精。
  • 步骤 9/9
    煮好的拉条子铺在盘子底部。
小贴士

面条可以换意大利面，意大利面比较不容易软掉可以隔夜做。

发布于 2019-03-02
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