羊蹄这种食材，以前做过很多次，也是老佛爷最爱吃的菜菜之一。这次在云南玩逛菜市看到有这东西，自然也得收归囊中，用当地人习惯的口味，加入各式大料试着做，幸好在厨房做好之时，咱偷吃了两块，一会儿，就抢吃干净了，要不，真的是吃不到这个菜菜，好的菜菜，自然与豆亲分享，加上现在是吃羊的季节，有机会不妨试下这做做法的菜菜。
除了可以添加萝卜外，还可选择加入香菇、腐竹等其它耐焖煮的食材作为配菜。