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孜然羊肉胡萝卜焖米饭
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孜然羊肉胡萝卜焖米饭

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜羊肉 300g
大米 500g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
生姜 适量
胡萝卜 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉洗净，切小块。
  • 步骤 2/9
    葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁
  • 步骤 3/9
    锅内加水放入葱姜
  • 步骤 4/9
    水开后放入切好的羊肉大火煮开
  • 步骤 5/9
    等羊肉变白色捞出备用
  • 步骤 6/9
    炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒
  • 步骤 7/9
    锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开
  • 步骤 8/9
    把锅内肉汤倒入电饭锅
  • 步骤 9/9
    把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可
小贴士

小提示：

1、葱姜、胡椒粉、孜然粉的放入是为了去除羊肉的膻味并提鲜

2、胡萝卜是溶脂蔬菜，胡萝卜的加入可以吸附油脂，让米饭吃起来不油腻且香甜

发布于 2020-09-04
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