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羊肉胡萝卜大包子
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久醉绕心弦裔

羊肉胡萝卜大包子--今天看到冰箱里还有一包羊肉，正好包个羊肉胡萝卜大包子。咸鲜口味。很好吃哦~

时间:30分钟-1小时
食材
特一粉 400g
全麦粉 200g
酵母 9g
白糖 30g
牛奶 350ml
羊肉 400g
胡萝卜 3个
油 30ml
盐 适量
花椒水 适量
葱 适量
姜 适量
甜面酱 2勺
酱油 15ml
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜洗净，切片后用热水焯一下。
  • 步骤 2/13
    捞出稍晾。
  • 步骤 3/13
    把胡萝卜剁碎。
  • 步骤 4/13
    羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
  • 步骤 5/13
    放入花生油、盐和味精调匀。
  • 步骤 6/13
    特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。
  • 步骤 7/13
    切成每个50克的剂子。
  • 步骤 8/13
    用手按扁。
  • 步骤 9/13
    擀成椭圆形面皮。
  • 步骤 10/13
    放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
  • 步骤 11/13
    将每个都包好，饧10分钟。
  • 步骤 12/13
    放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
  • 步骤 13/13
    放入盘中，即可享用。
小贴士

凉水入蒸锅，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。

发布于 2019-12-18
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