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步骤 1/15
材料:羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
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步骤 2/15
面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
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步骤 3/15
胡萝卜洗净去皮,插成丝
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步骤 4/15
羊肉剁成肉泥
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步骤 5/15
洋葱去外皮,切末,姜洗净切末,
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步骤 6/15
把羊肉泥放在盆里,加洋葱末姜末,胡萝卜丝,盐熟花生油胡椒粉鸡精
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步骤 7/15
拌均匀,静止一会
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步骤 8/15
把醒好的面团放在案板上,用刀切成均等的几份。取其中一等份,两手掌摊压在面团上,用力向两边揉搓,搓成粗细均匀的细长条。左手握面条,右手握刀,将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
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步骤 9/15
用手抓一些面粉,撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上,来回滚动,使面剂子表面均匀的粘一层干面粉,用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
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步骤 10/15
把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
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步骤 11/15
面皮中间放上馅料
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步骤 12/15
右手把面皮向中间对折,沿着面皮的边缘,依次把面皮收口捏紧,把面皮捏成月牙形。
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步骤 13/15
电饼铛按下锅贴功能键,再刷上一层油,放盒子
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步骤 14/15
盖上盖子,
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步骤 15/15
听到滴滴的声音,翻面继续加盖子煎,再听到滴滴的声音,直煎到两面金黄色就熟了