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电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤
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MaJi-H

在寒冷的冬日，下班回到家喝一碗羊肉汤，全身都暖和，羊肉具有健脾益气，温补壮阳的功效，冬天吃再好不过啦，当然吃惯了妈妈烧的菜，现在自己也动手起来吧，关键是食材简单，步骤简单

食材
豆腐皮 3张
羊肉 适量
胡萝卜 一根
生姜 一块
大蒜 五六粒
料酒 一大勺
盐 2小勺
香菜 一小颗，不喜欢可以不用
生抽 一勺（随意）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉用清水浸泡半小时，逼出血水，去除腥味，然后洗干净，直至水变清
  • 步骤 2/9
    准备食材，个人很喜欢大蒜，所以就多放啦，
  • 步骤 3/9
    切好
  • 步骤 4/9
    千张切条，胡萝卜切块
  • 步骤 5/9
    然后将羊肉放入锅内，倒入清水，2勺料酒，几片生姜，大火煮沸后继续煮3分钟
  • 步骤 6/9
    然后洗净，倒入电饭锅内，加清水没过羊肉
  • 步骤 7/9
    加大蒜，生姜片，料酒，几颗红枣（这里没拍），盐这里不放，最后熟的时候再放，选择煲汤键，我的电饭锅是高压式的，所以一般需要20分钟，然后拔电源，焖15分钟左右
  • 步骤 8/9
    电饭锅自动减压后，放入胡萝卜，千张，加2勺盐，可以适当一勺生抽，继续煮10分钟即可
  • 步骤 9/9
    然后，就可以开吃啦，关键是汤特别好喝，一点也不膻，用来煮面也不错
小贴士

1盐要最后羊肉熟的时候再放，不然肉里的蛋白质容易凝固，不易吸收。                                                                       2羊肉汤特别鲜，肉吃完，汤不要倒掉，拿来煮面吃，放入青菜，鸡蛋也是不错的

发布于 2018-06-15
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