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胡萝卜焖羊排
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请你吃颗子弹哇
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时间:30分钟-1小时
食材
羊排 500g
胡萝卜 100g
干辣椒 少许
葱 1棵
姜 2片
八角 1粒
花椒 少许
香叶 2片
桂皮 2块
老抽 1勺
盐 少许
料酒 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排洗净，胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 2/8
    准备好调料，葱切段，姜切片
  • 步骤 3/8
    锅中倒入底油（一点点就可以，因为羊排还要出油），煸香花椒和八角
  • 步骤 4/8
    倒入羊排煸炒至羊排有些缩骨，大概5分钟
  • 步骤 5/8
    加入老抽翻炒
  • 步骤 6/8
    加入葱段和姜片和料酒翻炒
  • 步骤 7/8
    加入开水稍稍没过羊排，加入干辣椒、香叶，桂皮，盖盖小火焖40分钟
  • 步骤 8/8
    羊排软烂，汤汁快收尽时放入胡萝卜加盐焖10分钟，最后改大火收汤即可
小贴士

1、银耳需要提前泡开，而且切碎更容易煮熟。2、所有食材切成小粒，小朋友喝也更容易吸收。3、梨最好选用甜度高一点的，煮的粥更加好喝。

发布于 2018-07-23
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