胡萝卜焖羊排+卡通米饭+番茄金针菇冬瓜汤
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思梦癣

听说北方的冬天寒冷是走肾的,南方的冬天寒冷是走心的。入冬补阳补气血,羊肉榜上有名的。羊肉高蛋白、低胆固醇,其味甘、热量较高,冬季常食益气补虚、利肺助气。

胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、功效!今天这道菜特别适合寒冷的冬天食用!

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 500g
胡萝卜 1根
洋葱 1个
5片
八角 2个
豆瓣酱 1勺
料酒 15g
依个人口味
生抽 1勺
冰糖 5g
大米 1杯
西红柿 1个
金针菇 1小把
冬瓜 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排买回来后用温水洗干净,再冷水泡4小时以上。(将血水泡出)将羊排剁小块!
  • 步骤 2/9
    将泡好的羊排焯水,冷水入锅,大火烧开,撇出浮沫,大火煮2分钟捞出。
  • 步骤 3/9
    捞出后用冷水反复冲洗,将羊排上的杂质冲洗干净
  • 步骤 4/9
    胡萝卜去皮洗干净切菱形块
  • 步骤 5/9
    洋葱去皮切条,姜去皮切片,蒜去皮,八角2个。
  • 步骤 6/9
    起油锅,加入准备好的洋葱,八角,姜,蒜炒出香味儿,再加入焯水的羊排,翻炒至水分干,再加入料酒,生抽,豆瓣酱,冰糖翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入清水。(适当多加一些,因为要炖的久一点)烧开后转小火慢炖至羊排酥烂。
  • 步骤 8/9
    约50分钟的样子,羊排已经酥软,这时加入切好的胡萝卜,再加入盐继续炖10分钟,收汤即可!装入膳魔师的便当盒中!
  • 步骤 9/9
    羊肉炖制中,我们利用这时间将大米淘干净,放入电饭煲中,启动煮饭模式,这样羊肉好了,米饭也好了呦~米饭做好后,可以做出自己喜欢的可爱形状!装入膳魔师便当盒!
小贴士

1.羊排买回来时间允许的话,最好用冷水反复浸泡,将血水泡出,这样吃起来更健康!

2.首先将羊排炖烂了再加入胡萝卜,也可以使用焖烧锅哦。

3.这款便当盒共三层,内盒也可以用微波炉加热,非常实用哦。膳魔师便当盒给这个冬天带来暖意,即使寒冷的冬天,有了膳魔师便当盒每天上班,午餐也可以享用即卫生又美味且不失温度的午餐。出游,带上一盒美味佳肴。

发布于 2018-07-09
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