羊肉，众所周知，营养很丰富，冬天吃最适合了，可具体有哪些好处呢？

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说；可见冬吃萝卜对人体大有益处，胡萝卜生吃养血，熟吃补身。与羊排一起炖，更是滋补于一身，更使羊排的汤汁美味香甜，丝毫没有羊腥味，羊肉软烂合适，胡萝卜入口即化，真的很甜很好吃！！大家不妨试一试这种做法，保证赞不绝口！

适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜体虚胃寒者。