搜索菜谱、食材
胡萝卜烧羊肉
7.6万 热度 775 收藏
麻辣小龙虾大面团

天气转凉，我家就会经常吃些羊肉来抵御冬天的寒冷，这不今天是礼拜天，孩子休息我就买了羊肉红烧给他吃！

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 750g
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
八角 适量
小茴香 适量
花椒 适量
小葱 适量
生姜 适量
胡椒 适量
草菇老抽 适量
白砂糖 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉焯下水洗干净爽干
  • 步骤 2/8
    葱扎团，姜切片，花椒.八角.小茴香准备好
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切成滚刀块备用
  • 步骤 4/8
    热锅下油下入葱姜，倒入羊肉加入料酒煸炒出香味1至2分钟
  • 步骤 5/8
    加入适量水，放入花椒.小茴香.八角大火烧开3分钟扭小火慢炖25至30分钟左右关火焖40分钟
  • 步骤 6/8
    倒入胡萝卜，加入老抽.盐.少量白砂糖大火烧开扭中火炖5至10分钟
  • 步骤 7/8
    撒入胡椒.味精调味装盘
  • 步骤 8/8
    最后撒点蒜花开吃咯
小贴士

因为孩子不吃辣，所以没有放辣椒，喜欢的可以放点辣椒。因为是先炖汤，所以水要漫过羊肉的多点没事!

发布于 2019-10-21
评论
相关菜谱