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胡萝卜烧鸡肉
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颤抖clockwise

胡萝卜烧鸡肉

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 400g
鸡肉 400g
油 适量
盐 适量
辣椒 3个
姜 1块
葱 1段
蒜 4瓣
草果 1个
八角 1个
生抽 2汤匙
老抽 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土仔鸡半只切成小块备用。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。
  • 步骤 3/9
    葱、姜、蒜、辣椒切好备用，准备一个草果，一个八角。
  • 步骤 4/9
    热锅冷油，依次放入草果、八角、辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    放入鸡肉块翻炒至水分干。
  • 步骤 6/9
    放入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入两匙生抽、少许的老抽、一小匙盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入少量水，盖上盖子中小火烧熟胡萝卜和鸡块。
  • 步骤 9/9
    将胡萝卜和鸡块烧熟，收完汁后即可关火装盘。
小贴士

鸡肉要嫩一些的土仔鸡，这样胡萝卜和鸡块可以一块烧熟。如果鸡肉稍老，可以先将鸡肉烧熟再放入胡萝卜一起烧即可。

发布于 2020-09-14
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