咖喱用来烧菜，不但省事，做出的菜味道也很香。今天的这道咖喱胡萝卜土豆烧牛肉是我家餐桌上上镜率较高的一道家常菜，胡萝卜和土豆吸收了牛肉的精华，绵绵软软的，还有一丝甜味。璐媛爱吃牛肉，更爱吃里面的胡萝卜和土豆，百吃不厌！
1、牛肉一定要多加点水，炖熟再加胡萝卜和土豆；
2、咖喱块最后放，炒匀即可，放早了易糊锅。