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胡萝卜烧牛肉
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挫睡狗窝的猪季窝

胡萝卜烧牛肉是我们这儿的家常菜。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
胡萝卜 2个
植物油 12茶勺
盐 1茶勺
老抽 一茶勺
西红柿 1个
八角 1个
花椒粒 5个
草果 5个
姜 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：牛肉、胡萝卜 辅料：植物油、盐、西红柿、姜、草果、花椒粒、八角
  • 步骤 2/12
    把牛肉切块
  • 步骤 3/12
    凉水下锅煮开捞起
  • 步骤 4/12
    胡萝卜去皮洗净切块
  • 步骤 5/12
    姜切片，西红柿切小块
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，油热7成加牛肉翻炒均匀，加老抽翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加西红柿翻炒均匀出香味
  • 步骤 8/12
    加八角、花椒粒、草果、姜
  • 步骤 9/12
    加水煮开
  • 步骤 10/12
    转小火烧20分钟左右，加胡萝卜翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加盐再烧20分钟左右
  • 步骤 12/12
    烧到牛肉、胡萝卜熟透，大火收汁即可
小贴士

喜欢吃辣椒的，可以加些辣皮子一起烧出来

西红柿和牛肉是绝配，没有西红柿的可以加点番茄酱

发布于 2019-11-19
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