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胡萝卜烧羊肉
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冷冷watery

其实是跟着可可老师学土豆烧羊肉，但是常常在吃土豆，所以呢，这次依旧用胡萝卜，上次做的有点画面太美不忍直视，所以，连菜谱都木有上传，于是，拿出不服输的精神，再次挑战，个人觉得这次有实质性的进步哦！

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
西红柿 1个
姜 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
干辣椒丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    羊肉、胡萝卜、西红柿备好
  • 步骤 2/15
    羊肉洗净
  • 步骤 3/15
    胡萝卜去皮洗净切块
  • 步骤 4/15
    西红柿洗净切小块，姜洗净切片
  • 步骤 5/15
    热锅放油，油热8成时，放入羊肉翻炒出水分和香味
  • 步骤 6/15
    可可老师用的花椒粉，我木有，就直接放花椒了，翻炒均匀
  • 步骤 7/15
    加姜、干辣椒丝、生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/15
    加入西红柿翻炒出水分
  • 步骤 9/15
    加盐，翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    加水、胡萝卜块煮开
  • 步骤 11/15
    转小火烧到胡萝卜熟透
  • 步骤 12/15
    大火收汁，加胡椒粉，我还加入了葱段（葱段可加可不加）
  • 步骤 13/15
    翻炒均匀即可
  • 步骤 14/15
    起锅盛出
  • 步骤 15/15
    再来一张，可香可香了！
小贴士

羊肉煮的时间可以短点儿，我这里面还有羊排，所以，煮的时间要长一些

西红柿主要是提味提色的，切成了小丁，最后熟透后看不到西红柿了

发布于 2020-02-28
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