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胡萝卜烧羊肉
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香曼肥

好吃

时间:1-2小时
食材
羊肉 600g
胡萝卜 400g
油 适量
盐 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
三奈 适量
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
陈皮 适量
白寇 适量
生姜 适量
生抽 适量
花雕酒 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    羊肉切块用清水漂30分钟
  • 步骤 2/14
    冷水下锅
  • 步骤 3/14
    开锅后焯10分钟
  • 步骤 4/14
    沥出后开热水冲洗干净备用
  • 步骤 5/14
    准备小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇、生姜适量
  • 步骤 6/14
    热锅下油下生姜
  • 步骤 7/14
    下焯好的羊肉翻炒
  • 步骤 8/14
    下洗净的小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇
  • 步骤 9/14
    放花雕酒和生抽和盐
  • 步骤 10/14
    加入水和火锅底料
  • 步骤 11/14
    加冰糖1小块大火煮开后转中小火慢慢炖
  • 步骤 12/14
    煮至羊肉软烂
  • 步骤 13/14
    放切好的胡萝卜
  • 步骤 14/14
    胡萝卜烧软即可关火
小贴士

羊肉忌与醋同食，忌与茶同食，忌与南瓜同食。

发布于 2020-01-20
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