胡萝卜烧羊肉
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香曼肥

好吃

时间:1-2小时
食材
羊肉 600g
胡萝卜 400g
适量
适量
小茴香 适量
桂皮 适量
三奈 适量
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
陈皮 适量
白寇 适量
生姜 适量
生抽 适量
花雕酒 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    羊肉切块用清水漂30分钟
  • 步骤 2/14
    冷水下锅
  • 步骤 3/14
    开锅后焯10分钟
  • 步骤 4/14
    沥出后开热水冲洗干净备用
  • 步骤 5/14
    准备小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇、生姜适量
  • 步骤 6/14
    热锅下油下生姜
  • 步骤 7/14
    下焯好的羊肉翻炒
  • 步骤 8/14
    下洗净的小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇
  • 步骤 9/14
    放花雕酒和生抽和盐
  • 步骤 10/14
    加入水和火锅底料
  • 步骤 11/14
    加冰糖1小块大火煮开后转中小火慢慢炖
  • 步骤 12/14
    煮至羊肉软烂
  • 步骤 13/14
    放切好的胡萝卜
  • 步骤 14/14
    胡萝卜烧软即可关火
小贴士

羊肉忌与醋同食,忌与茶同食,忌与南瓜同食。

发布于 2020-01-20
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