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胡萝卜烧肉排
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思量duplicate

这是这个周末儿子在家时烧的菜，那天买的香麦菜心老长了，所以叶子吃了，菜心留起来和排骨焖一起了。

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
胡萝卜 1个
李锦记红烧汁 3大勺
姜 5g
蒜 5粒
八角 1粒
桂皮 1块
葱 3g
料酒 适量
干辣椒 1个
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净备用。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜去皮滚刀切块，菜心去皮切块。
  • 步骤 3/10
    姜、蒜、桂皮、八角，干辣椒备用。姜切片，蒜整瓣，葱切花。
  • 步骤 4/10
    排骨飞水备用。
  • 步骤 5/10
    锅里放油适的油小火爆香姜，八角，桂皮，干椒。
  • 步骤 6/10
    放入排骨，调入料酒略煎炒至排骨表面发黄。
  • 步骤 7/10
    倒入胡萝卜及菜心翻炒，放入蒜瓣。
  • 步骤 8/10
    放入适量的清水，调入三匙李锦记红烧汁大火烧开。
  • 步骤 9/10
    加盖焖煮十五分钟。
  • 步骤 10/10
    收汁撒入葱花即可上碟。
小贴士

红烧汁已够味了，不用放盐。

发布于 2022-09-05
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