萝卜焖羊排(焖)
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小蝌蚪

今天立冬,气温骤降,这样的天气怎么能少得了萝卜羊肉呢~冬天里来一碗热腾腾的羊肉汤 吃上一块爽口的萝卜 别提多舒服了~美的AH煲的大小很适合我在家里做吃的,于是就买了带皮的羊排回来焖了一锅鲜~

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 300g
萝卜 一根
八角 3颗
橙皮 适量
干辣椒 适量
姜片 适量
胡椒粉 适量
适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备好AH煲啦~倒入适量的水 调一个煮饭的模式 把水烧开
  • 步骤 2/9
    小羊排剁成合适的大小 洗干净 然后放入锅里焯一下水。
  • 步骤 3/9
    把焯过的水倒掉,放入八角、橙子皮、干辣椒(不吃辣可不放)、姜片,再倒入刚刚没过羊排的水
  • 步骤 4/9
    调一个煲汤模式,煲汤模式大概是90分钟,根据羊肉的老嫩程度而定,如果羊肉比较老 可以适当再延长一点时间,直至用筷子可以比较轻松的戳进皮里。
  • 步骤 5/9
    萝卜洗干净切滚刀,葱切段,(我这里只切了半个萝卜 建议用一个萝卜吧 我喜欢吃羊肉里的萝卜)
  • 步骤 6/9
    煮好之后会有声响提示,这时盖子上会显示保温,停止倒计时。
  • 步骤 7/9
    用筷子尝试戳进皮里,觉得合适就不需要再加时间了。
  • 步骤 8/9
    取出里面的八角、辣椒、橙皮、姜片,倒入白萝卜。(我倒进去拍完照才取出来)
  • 步骤 9/9
    调一个煲粥模式,煮至萝卜熟透透明状。
小贴士

还可以将焖好的羊排捞出来 用油爆炒 加汤焖煮 变成红烧口味的哟~

发布于 2018-07-23
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