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萝卜焖羊排（焖）
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小蝌蚪

今天立冬，气温骤降，这样的天气怎么能少得了萝卜羊肉呢~冬天里来一碗热腾腾的羊肉汤 吃上一块爽口的萝卜 别提多舒服了~美的AH煲的大小很适合我在家里做吃的，于是就买了带皮的羊排回来焖了一锅鲜~

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 300g
萝卜 一根
八角 3颗
橙皮 适量
干辣椒 适量
姜片 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备好AH煲啦~倒入适量的水 调一个煮饭的模式 把水烧开
  • 步骤 2/9
    小羊排剁成合适的大小 洗干净 然后放入锅里焯一下水。
  • 步骤 3/9
    把焯过的水倒掉，放入八角、橙子皮、干辣椒(不吃辣可不放)、姜片，再倒入刚刚没过羊排的水
  • 步骤 4/9
    调一个煲汤模式，煲汤模式大概是90分钟，根据羊肉的老嫩程度而定，如果羊肉比较老 可以适当再延长一点时间，直至用筷子可以比较轻松的戳进皮里。
  • 步骤 5/9
    萝卜洗干净切滚刀，葱切段，（我这里只切了半个萝卜 建议用一个萝卜吧 我喜欢吃羊肉里的萝卜）
  • 步骤 6/9
    煮好之后会有声响提示，这时盖子上会显示保温，停止倒计时。
  • 步骤 7/9
    用筷子尝试戳进皮里，觉得合适就不需要再加时间了。
  • 步骤 8/9
    取出里面的八角、辣椒、橙皮、姜片，倒入白萝卜。（我倒进去拍完照才取出来）
  • 步骤 9/9
    调一个煲粥模式，煮至萝卜熟透透明状。
小贴士

还可以将焖好的羊排捞出来 用油爆炒 加汤焖煮 变成红烧口味的哟~

发布于 2018-07-23
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