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白萝卜炖羊排
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思域flap

冬天到了，来点清淡的滋补系列吧！恰逢超市羊排打折，排队买下两斤，立即买了萝卜一起做了一锅火锅。汤底都被他们干完了，哈哈！

时间:1-2小时
食材
羊排 1000g
白萝卜 1根
枸杞 适量
八角 适量
西洋参 2根
香叶 适量
桂皮 适量
草果 适量
橘皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1，泡一泡，醒一醒。
  • 步骤 2/5
    2，冷水下锅，放入料酒姜块，加入羊排煮沸起沫。
  • 步骤 3/5
    3，大料：八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料：枸杞、西洋参。
  • 步骤 4/5
    3，电饭锅地下放入白萝卜块姜片，放入羊排，倒入大料和配料。汤头浓郁泛油的时候我就收了，差不多一个小时左右。
  • 步骤 5/5
    4，不软不硬好吃弹牙，连皮带肉骨肉分离，汤头口感刚刚好，是我喜欢的感觉！哈哈！
小贴士

1，来点花椒，去去膻味。

2，最好是有汤锅或者高压锅，我用的电饭煲去煨也还行。

发布于 2019-12-04
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