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萝卜炖羊排
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秋水意向嫳青

羊排温补，冬天来一碗萝卜炖羊排，既滋补又美味。

时间:1-2小时
食材
羊排 500g
白萝卜 一根
桂皮八角 适量
料酒 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材大合照
  • 步骤 2/7
    冷水锅中放料酒、姜片、羊排大火烧开，等到水里浮沫不再增加，就关火。
  • 步骤 3/7
    捞出羊排
  • 步骤 4/7
    锅里放少许底油，炒羊排，放姜片和葱段。炒到羊肉略带焦黄，羊油煎出。
  • 步骤 5/7
    高压锅里下羊排、桂皮、八角、开水、生抽、料酒、糖。电高压锅选择牛羊肉档，普通高压锅上汽后压20分钟。
  • 步骤 6/7
    砂锅底部放切好的白萝卜，加入高压锅中的羊排和汤，大火滚10分钟。最后撒一点枸杞，调一下味道，就能出锅啦！
  • 步骤 7/7
    完成咯！摆两根香菜装饰一下。
小贴士

这道菜没什么难度，主要的时间都花在炖上。

羊肉很软烂，萝卜又还有口感，枸杞带一点点甜，味道很丰富！

发布于 2018-07-04
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