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白萝卜炖羊排
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查恒契诃夫

冬日暖身煲，羊肉鲜香，萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。

时间:1-2小时
食材
羊排 500克
白萝卜 1000克
大葱 半根
生姜 一块
花椒 1小勺
盐 1勺
枸杞 10粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排放水中泡去血水，洗净备用。
  • 步骤 2/9
    白萝卜洗净
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水
  • 步骤 4/9
    先下花椒
  • 步骤 5/9
    接着下羊排焯水
  • 步骤 6/9
    白萝卜，切滚刀块
  • 步骤 7/9
    水开煮一分钟，捞出羊排沥水备用。
  • 步骤 8/9
    生姜切片，大葱切小段。
  • 步骤 9/9
    锅中烧开水。加入葱姜
小贴士

因为腊鸭是咸的，所以煲的汤几乎不用放盐了。自己晒的腊鸭真的和买的腊鸭口感有很大的差别，煲的汤特别的浓香。

发布于 2018-06-16
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