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白萝卜焖羊蹄
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叶亡命天涯

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
羊蹄 800g
白萝卜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
辣椒 适量
生姜 适量
青蒜 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
  • 步骤 2/10
    锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
  • 步骤 3/10
    放入羊蹄翻炒，放料酒
  • 步骤 4/10
    放老抽、生抽
  • 步骤 5/10
    放盐、开水烧开
  • 步骤 6/10
    倒入压力锅内
  • 步骤 7/10
    压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
  • 步骤 8/10
    白萝卜切块，青蒜切丁
  • 步骤 9/10
    把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐
  • 步骤 10/10
    等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。
小贴士

羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间。

发布于 2020-01-14
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