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红烧带鱼
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吾心给谁人暨

红烧菜是儿子的最爱，今天做的红烧带鱼。

时间:10-30分钟
食材
带鱼段 200g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
干红椒 半个
五香面 少许
香菜 少许
面粉 少许
酱油 适量
花椒 少许
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼洗净用盐 料酒 腌一会，沾上面粉用平锅煎至两面稣黄，
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切碎，准备好花椒，
  • 步骤 3/5
    换铁锅，放少许茶油，放葱等调料炝锅，
  • 步骤 4/5
    倒入煎好的鱼，烹入香醋，倒进一碗水，放盐，五香面，酱油，盖上盖中火焖5分钟。
  • 步骤 5/5
    打开盖大火收汁，盛盘撒上香菜即可。
小贴士

煎鱼前沾点面粉，不会粘锅煎的还稣黄。

发布于 2019-10-09
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