农家垮炖鱼
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瞬蔷似手崩
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烹饪步骤
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步骤 1/6
鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段 -
步骤 2/6
锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
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步骤 3/6
放入鱼块，不用翻动
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步骤 4/6
倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
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步骤 5/6
依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖
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步骤 6/6
加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可
小贴士
做这道鱼记得最好不翻动它。
发布于 2018-08-09
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